2014年9月4日星期四

Opium KL - 乌香院



乌香院

看多了现代感的餐厅,想要摇身一变回到古代的场景用餐?来来来!乌香院绝对是你想来的地方。一踏进这间餐厅,你会先被它的装潢给深深吸引。仿佛回到了旧时代,置身于类似花样年华的场景,感觉自己像是电影里的男主角(我是男猪脚啦!)。据我所知,这家餐厅与吧设定于1930年至1960年代。除了可看到大大个乌香院招牌,也可看到它的标语:饮食男女(灵感来自于李安的电影)!这间餐厅与吧之所以命名为乌香院,是因为它以鸦片战争时代当中牵涉亚洲人与西方人为它的主题,当然这里没卖真的鸦片。乌香院可分成三个部分:乌-鸦片,香-香气,院-地方。在我介绍室内之前,让我先展现它的外观。




















四大美人在我面前,我只能说很有那年代的感觉啦!

话说回来,我还没介绍室内的装潢,现在就让我为你一一介绍:



















喜爱它鲜艳的颜色,在古色古香的环境里特别突出。这间餐厅与吧除了带有中西色彩,也融入了旧时代与现时代的感觉。





















自家订制的木桌,除了带出古时以木为主材建筑的味道,也让人联想到酒仓。这也使人不禁想抬起脚大快朵颐(太失礼了)。

 往里迈进是玫瑰房,个人觉得适合小俩口约会。配上小黄灯,实在浪漫。


























鸦片床,在这里拍照不错哦!


中式的吧台,红红的灯笼高挂着,非常有feel!


鸦片烟枪是这里主要的摆设。你可看到琳琅满目的鸦片烟枪挂在墙上,这也增添了东方的色彩。

介绍完了装潢,让我们看看食物吧!


































开胃菜:椒盐花枝 - RM15++

首先登场的是这个椒盐花枝!除了原有的花枝,当中还包括:烤蒜头,青辣椒,四川胡椒与盐。烤蒜头特香,配上有点香脆的花枝,适合配酒。说到酒,不说你不知,这里的虎标啤酒都是以碗代杯,非常具有特色。


开胃菜:鸡沙爹 - RM18++

鸡沙爹看似普通,但要做出一道美味的沙爹却不容易。这里的鸡沙爹与众不同的是它的肉扎实,配上些许的脂肪,不会让你觉得非常油腻,但却不失它柔嫩的口感。


































沙拉:蕨叶沙拉与烤大虾 - RM24++

这道是我最推崇的沙拉!首先,我必须说少有餐厅使用蕨叶来做沙拉,这也是乌香院的一大特点。配上大虾,平淡中带点小奢华。口感爽脆,偏辣,爱吃辣的你不能错过。不偏爱辣,可以选择另一道:芒果沙拉与软壳蟹。




















面类:乌香院自家云吞面 - RM28++

什么?这是云吞面?你绝对没看错!这是乌香院自家制的云吞面。分量比一般的云吞面大得多,用料方面也不一样。这家餐厅与吧称它为云吞面,但我会称它为乌香面。满满的肉碎配上炸菠菜,丰富的口感与油香的味道。极力推荐,但一定要趁热吃。


























面类:香酥鸭肉面 - RM28++

拌有鸭肉,烟熏鸭片,大葱和蛋酱。偏重口味!


主食:洛神花炖鸡肉 - RM35++

拌有洛神花叶,鸡肉与辣椒。喜欢香料味的朋友,不妨试试。




















主食:炖牛腩和牛筋

主食之星,非它莫属。口感极佳,别以为它的肉质会很硬,实际上非常好咀嚼。对于不爱吃牛肉的你,这可会颠覆你以往对牛肉的印象。

*主食提供罂粟籽饭或荷叶包子让你选择。


甜品:奶酪炸香蕉 - RM18++

香脆的炸香蕉,条丝的奶酪,自制的焦糖香蕉雪糕,绝佳搭配!冷与热的搭配,甜与酸的结合,不给它赞也不行啦!


全家幅


各式精心搭配的鸡尾酒!

鸡尾酒也是这里的一大特色。除了享用晚餐,部分的顾客会为了乌香院的鸡尾酒慕名而来。选择繁多,更重要的是他们融入东方的元素在西方的鸡尾酒。你能想象普洱茶是其中一种鸡尾酒的成分?味道如何?那你就要一探究竟。我可以担保这里的鸡尾酒比许多的地方来得好。


芒果Assam Boi

不要酒精的饮料?别以为他们只专注于鸡尾酒,不含酒精的饮料也值得你一试!这杯芒果Assam Boi酸中带甜,甜中带酸,非常清爽。撇去平时常点的咖啡,果汁,茶,是时候尝试这杯饮料了!


云片糕

这家餐厅与吧真贴心,顾客们结完账后可得一片云片糕。这是我们阿嬷与阿公年代的零食吧!果然有够复古也很用心。

总结:环境非常棒,犹如电影情节的场景,拍照出来的感觉很好。鸡尾酒很特别,融入中西元素,值得一试。个人偏爱芒果Assam Boi。希望食物多点选择。

环境:!!!!!

服务:!!!!
食物:!!!!
价钱:!!!!

*满分五个感叹号!


更多详情,请联络:

Opium KL
50 Changkat Bukit Bintang,
50200 Kuala Lumpur.
+60321425670
http://opiumkl.com/
https://www.facebook.com/opiumkl
http://instagram.com/opiumkualalumpur




















2014年7月21日星期一

Dining In The Dark KL


Dining In The Dark, 顾名思义是一间以黑暗中进食为主题的餐厅。亚洲国家鲜少有这类型的主题餐厅,这也为什么让Dining In The Dark从当初踏进这个圈子到现今都还是城中人的热门话题之一。我相信Dining In The Dark也是全马第一间以黑暗中进食主题却这么成功的餐厅。这也造就了它在知名全球旅游网站Tripadvisor的好排名(名列大马2324间餐厅中的第一名)。


Dining In The Dark位于The Steakhouse KL和Opium KL之间的小门口。没仔细找都很难发现它的踪迹。你必须上一层楼梯,才会到它们的大厅。


一眼望去,大厅有个简约大方的吧台与几个四人式的座椅。各个桌上摆放着四方盒,里头装有米粒,究竟是为了什么呢?选了个位坐下,首先迎来的是杯迎宾饮料。接着,服务员会让我们做个暖身,玩个小游戏。我们必须从盒子里找出三个扣针,很容易吧?我原以为很简单,但其实它让你体会在黑暗中的生活与考验着你的耐心与触觉,非常不简单!嘲笑我的好友花那么多时间都找不到扣针,还需要我的贴士,原来轮到我的时候也是如此。不信请看:



一个不错的小游戏但却非常挑战没什么耐心的我(不小心曝露我的坏习惯)。小游戏玩完了,我们会被带到储存库箱,摆放我们身上任何会发出亮光和影响用餐的东西。储放完毕,我们会在一道门前等待服务员带我们进人既"期待"又"无预景"的用餐地点。如图下:


当我们准备就序,服务员会从这道门走出来迎接我们。不说你不知,老板为了提高服务的专业性,他也聘请了盲人成为这间餐厅的服务员之一。除了造就了更多就业机会,更不可忽视他们的办事能力。他们比一般人更熟悉和更容易掌握里头的情况,这也让我们大大的安心。


这就是我们用餐的情况!服务员会细心的讲解如何轻易拿到你的刀,叉,杯等。当食物送上时,他们会轻轻在你耳边说要上菜咯,然后再教你从哪里开始吃起,用餐过程大概一小时。过程中我们都会兴致勃勃的讨论进食中的食物。

用餐完毕,服务员把我们的双手搭在他的肩膀上,再小心翼翼把我们带出去。为了让我们适应光线,服务员会让我们先闭上双眼,再慢慢把眼睛睁开,以避免一时的不适应而伤害到我们的双眼。接着,我们被带到阳台外头坐下,眼前摆放着一本菜单表不说你不知,这里的菜肴都属于惊喜菜单,顾客们都不知道他们所吃的食物直到此时此刻而菜单里头正是我们刚享用过的食物。这是有趣的时刻,顾客们纷纷议论着他们究竟猜对猜错,我们也不例外,甚至还和对桌互交流。看完了菜单,我们会填写意见表格,结帐然后离开(离开时还附送一个精美书签)。

*温馨提示:每月更新菜单!

想要与众不同的餐厅,这里绝对迎合你的需求


总结:

环境:!!!!!

服务:!!!!!
食物:!!!!
价钱:!!!!

*满分五个感叹号!


更多详情,请联络:

Dining In The Dark
50A Changkat Bukit Bintang,
50200 KL.
+60321100431

2014年6月13日星期五

El Cerdo KL



如果你是爱吃"猪"的朋友,这间位于Changkat Bukit Bintang的El Cerdo绝对是你的最佳选择!

刚荣获Tripadvisor颁发Certificate of Excellence Award的El Cerdo,拥有让你"从头吃到尾"的菜肴。任何能够烹调的部位,这里的主厨都不放过,所以也造就了"从头吃到尾"的感觉。我想道地的KL人,也应该蛮熟悉这间餐馆。


老板Werner Khun原自于德国,因为爱好烹调,所以在当今KL最热闹的街道开启了他的新生活。El Cerdo是他第一个小孩,创立于2005年。他也曾入围Time Out KL 2010年与2012年的最佳餐馆营业者和2009年的最佳主厨,这也让他的实力倍受肯定。


话不多说,让我为你一一介绍我所品尝的菜肴。



El Cerdo除了晚餐时段,他们也提供午餐时段:星期一至五,中午十二点至两点半。当然午餐时段与晚餐时段的菜单有些许不一样。特点当然是他们家的全猪宴(自由餐)。



全猪自由餐 (RM25++)
当中包括猪头肉,脸肉,腿肉和身体的各个部位。我个人最推荐的是猪腿肉配哈密瓜,新奇的吃法,绝妙的搭配,绝对让你赞不决口。

午士套餐 (RM44++/RM48++)
除了原有的全猪自由餐,你也可以选择一份主食配上一份自制甜品。

在这里,每个座上都有免费的小面包加上牛油。但不妨给你个小贴士,他们的独家蒜头牛油值得大大推荐,我一个人可以吃上好多片面包,你也可以选择橄榄油配醋。当然如果你不想自由餐,你也可以单点选择。


晚餐时段 (傍晚六点半开始营业)

晚餐当然是单点。除了室内,他们还提供室外,只限晚餐时段。

美味的佳肴要上菜咯,拭目以待!


桃太郎番茄和西瓜沙拉 (RM28++)
伴有黄瓜粒,山羊奶酪与芥末酱。味道刚好,带点酸性,西瓜带甜,有甜中带酸的感觉。常爽口,成为开胃菜最适合不过了。





凯撒沙拉 (RM28++)
伴有生菜,培根,巧巴达面包粒,大蒜凤尾鱼酱和干酪。看似普通,味道却不错,适合给安全牌的人。

海鲜CATAPLANA (RM108++)
伴有伊比利亚火腿,香肠和蒸米饭。爱好海鲜的你,这道绝对适合。我称它为"海鲜集中营",当中包括虾,苏东,青耗等等。汤汁鲜甜,富有丰富的海鲜味。如果途中吃到火腿与香肠,不要惊讶,这就是这道菜的一大特点。


猪脚 (RM98++适合两到三位)
伴有烤土豆,酸菜,苹果慕斯和芥末酱。说到晚餐,我最爱这道!虽说看起来油腻,但脆皮嫩肉,不像塑胶般地外皮,再配上苹果酱,无敌的搭配!真心推荐。

招牌小乳猪(半只RM188++,整只RM358++) 
拜访过El Cerdo的人应该知道这为什么是招牌吧?许多人慕名而来,为的就是这位主角!享用之前,服务员会端来两个盘子,先说明游来,接着示范如何用盘子切断乳猪,再让你用盘子切断。好戏还在后头,那就是丢盘子仪式!服务员会讲解丢盘子的用意,那就是让所有的霉运被这盘子吸收,再许个愿望,然后再把盘子丢到餐厅准备的桶里,那你的霉运就会随即消失,接着而来的会是你许的愿望。这简单又特别的仪式,吸引了许多人来庆祝生日,情人节和其他节庆。

*庆祝生日的朋友还会收到很可爱的发光小猪!

甜品

招牌甜品之一(Werner's Special, RM22.5++)
伴有新鲜草莓,芒果酱, 巧克力慕斯和覆盆子野生酱。摆在最前方的就是Werner's Special,取自老板的名字,这是他的独门秘制。酸中带甜,甜中带酸,似有恋爱的感觉。如果偏好酸且不要死甜的朋友,这绝对适合你。

自制雪糕(RM12++)
橄榄油,香草,开心果,巧克力,朗姆酒和葡萄干多种口味让你选择。我个人最推荐的是橄榄油口味。不曾吃过这个味道?那你一定要试试!

总结:


环境:!!!!

服务:!!!!!
食物:!!!!!
价钱:!!!!

*满分五个感叹号!


更多详情,请联络:

El Cerdo
43&45 Changkat Bukit Bintang,
50200 KL.
+60321450511
http://elcerdokl.com/
https://www.facebook.com/elcerdokl
http://instagram.com/elcerdokl